Согласно действующему законодательству вся пищевая продукция, производимая в стране или поступающая на территорию государства из-за рубежа, подлежит обязательной оценке в соответствии с национальным законодательством с последующей регистрацией декларации качества, без которой реализация продуктов потребителям запрещена.
Сертификация пищевой продукции в России осуществляется в целях недопущения на потребительский рынок страны опасных и вредных продуктов питания, способных в той или иной степени негативно воздействовать на здоровье, жизнь человека, имущество и окружающую среду.
Сертификация пищевых продуктов осуществляется согласно Постановлению № 982 принятому Правительством РФ 1 декабря 2009 года, в котором указан подробный перечень товаров, требующих обязательной оценки в форме регистрации декларации, а также соответствующие ей коды ОКП и государственные стандарты, регламентирующие производство тех или иных видов продуктов питания.
Следует отметить, что оценка безопасности пищевых продуктов может осуществляться и на основании национальных технических регламентов, разработанных в отношении определенных групп товаров, такими продуктами являются:
- масложировая продукция;
- молоко и молочные продукты;
- сок и соковые продукты из фруктов и овощей;
На данные виды продукции в обязательном порядке необходимо оформить разрешительный документ, согласно требованиям принятого технического регламента.
Для некоторых видов продукции законодательством России установлены дополнительные меры по обеспечению санитарно-эпидемиологической безопасности, осуществляемые Роспотребнадзором с последующей государственной регистрацией или выдачей экспертного заключения. К такой продукции относятся:
- продукты питания в переработанном или натуральном виде, включая продукцию, производимую с применением трансгенных организмов (ГМО);
- минеральная и питьевая вода в емкостях;
- продукты специализированного питания, предназначенные для спортсменов, детей, беременных и кормящих женщин и т.д.;
- добавки пищевые;
- тонизирующие напитки;
- алкогольная продукция, включая пиво.
Для таможенной очистки некоторых видов пищевой продукции следует оформить дополнительно фитосанитарный сертификат, получение которого регламентировано требованиями России по карантинному надзору, такими продуктами являются:
- свежие овощи, ягоды и плоды;
- зерно и продукты его обработки;
- рис, арахис, орехи, крупы, мука, какао-бобы, кофе в зернах, пряности, сахар-сырец, чай и специи.
Проведение сертификации пищевой продукции связано с различными трудностями, поэтому осуществление данной процедуры следует доверить профессионалам, способным в кратчайшие сроки оформить необходимые разрешающие документы для производства и реализации продуктов питания. Центр сертификации «ТюменьТест» окажет всестороннюю поддержку на всех этапах проведения оценки качества пищевых продуктов в соответствии с действующим законодательством России.