В Российской Федерации для оценки качества овощного или фруктового сока, а также продуктов с содержанием сока разработан и действует специальный национальный технический регламент, устанавливающий требования по безопасности к соковой продукции для взрослых и детей, а также ее пищевой ценности, нормативы по пищевым добавкам и компонентам, используемым в производстве соковой продукции и другие методы контроля, способствующие выпуску качественной продукции.
В соответствии с техническим регламентом на все виды сока и соковой продукции перед их реализацией потребителям необходимо оформить декларацию соответствия, которая выдается специализированными сертификационными компаниями после проведения ряда экспертиз и исследований, доказывающих качество и безопасность товаров. Также законодательством предусмотрено получение сертификата на сок в системе добровольной сертификации, в том случае если производитель хочет подтвердить какие-либо дополнительные свойства и характеристики продукции.
Следует отметить, что в техническом регламенте указаны дополнительные меры по проведению государственной регистрации определенных категорий соковых товаров, к таким видам продукции относятся:
- новая продукция из сока, впервые выпускаемая в производство;
- соковые товары для детского питания.
Для получения декларации или сертификата на сок следует оформить соответствующую заявку и предоставить ее совместно с учредительной документацией компании-заявителя и нормативно-техническими документами на производство продукции в соответствующий сертификационный центр. Для оценки качества продукции сотрудниками сертификационного центра будет произведен отбор образцов продуктов с целью осуществления экспертиз и испытаний, в процессе которых будет доказано, соответствует ли тестируемая соковая продукция установленным нормативам технического регламента. В случае успешных результатов всех исследований соискателю будет выдан сертификат на сок, позволяющий беспрепятственно реализовывать товары покупателям.
Все подробности по оформлению разрешительных документов для продажи сока и соковой продукции вы можете уточнить у специалистов центра сертификации «ТюменьТест».